Sculptures en chocolat des Apprentis Boulangers-Pâtissiers-Confiseurs

Le concours de pièces montées en chocolat de nos apprentis boulangers-pâtissiers-confiseurs a eu lieu cette année encore en huis clos.

Nous remercions vivement pour leur fidèle soutien :

  • Les organisateurs de Festichoc pour leur retransmission sur leurs réseaux sociaux et le prix du public
  • La ville de Versoix pour son prix
  • L’école professionnelle CFP-SHR pour la mise à disposition des locaux
  • Le centre professionnel Richemont pour ses coups de cœur

Félicitations à tous nos apprentis pour leurs magnifiques sculptures, retrouvez des photos sur les réseaux sociaux.

RESULTATS :

Catégorie 1ère année CFC boulangerie-pâtisserie-confiserie

1er           n° 09      CANOVAS François – Tradition et Saveur de la rue de Carouge

2ème        n° 07      RODRIGUEZ ALVES Erika – Boulangerie Oberson

3ème        n° 02      CONSUEGRA RAMIREZ Franklin – Ecole hôtelière de Genève

 

Catégorie 2ème année CFC option pâtisserie-confiserie

1er           n° 30      CAMPORINI Marie – Jenny & Cie

2ème        n° 26      BENZIGER Julie – Confiserie Ducret

3ème        n° 27      FRANZOSI Arthur – Pâtisserie Mage

 

Catégorie 2ème année CFC option boulangerie-pâtisserie

1er          n° 52      PECORINI Loris – Boulangerie Wolfisberg

2ème        n° 56      ISELI Yoann – Boulangerie Chez Riboule

3ème        n° 54      RUFENER Axel – Au Sesame Noir

 

Catégorie 3ème année CFC boulangerie-pâtisserie-confiserie

1er           n° 36      BREITLING Lana-Diane – Confiserie Martel

2ème        n° 39      TABAU Matisse – Chocovor

3ème        n° 35      JEGGE Lola – Boulangerie Oberson

Catégorie 2ème année AFP

1er            n° 41       GRACA SANTOS Diogo – ORIF

2ème        n° 42      PIOTTON Loan – ORIF

3ème        n° 44        LUMINATI Loic – ORIF

Catégorie 1ère année AFP

Exæquo n° 58 et n° 59
MAGNIN Eddy – ORIF et MATHEZ Mathias – Pâtisserie Mage       

            

Prix spécial attribué au n° 35  JEGGE Lola – Boulangerie Oberson (pièce cassée durant le transport)

 

Coups de Cœur Richemont

N° 39     TABAU Matisse – Chocovor

N° 32     ABI KEIR Sophie – Boulangerie Wolfisberg

N° 40     RUIZ Vanessa – Fondation Foyer-Handicap

Le local, ça a du bon!

Les artisans boulangers confiseurs de Genève se mobilisent pour la conservation des traditions de l’Escalade,
patrimoine culturel reconnu tradition vivante suisse, et reversent 50ct par marmite vendue à la Compagnie de 1602*.

Liste des Artisans participant à l’opération:

Roland Berger : Av. Pictet-de-Rochemont 6, 1207 Genève  –  Av. de Champel 8C, 1206 Genève

Franck Bonne : Bd Carl-Vogt 39, 1205 Genève

Pâtisserie Bourdenet : Rue du Cendrier 15, 1205 Genève

Eric Emery : Ch. Dr-Adolphe-Pasteur 2, 1209 Genève

José Dahan : Avenue Wendt 5, 1203 Genève

Boulangerie Ehinger : Ch. Charles-Georg 2, 1209 Genève

Dominique Gremion : Bd du Pont-d’Arve 6, 1205 Genève

Jenny Traiteur &Cie : Av. de Châtelaine 80, 1219 Châtelaine

Pâtisserie Mage : Route de Malagnou 52, 1208 Genève

Carole et Joël Merigonde : Rue de Vermont 37-39, 1202 Genève

Boulangerie Oberson : Av. Louis-Casaï 78, 1216 Cointrin  –  Route de Meyrin 299, 1217 Meyrin

Rte d’Aire-la-Ville 215, 1242 Satigny –  Rue de Bernex 248, 1233 Bernex –  Av. du Cimetière 2, 1213 Petit-Lancy

Tea-room d’Onex : Route de Chancy 130, 1213 Onex

Notre savoir-faire, un patrimoine précieux !

Pour plus d’infos : www.abcge.ch

*Voir détails de l’offre dans les boulangeries-confiseries participantes à l’opération

Manifestation Virtuelle – COVID SURVIVORS

Suite aux dernières décisions du conseil d’Etat Genevois, notre Président Monsieur Eric Emery a mis en place une manifestation virtuelle pour faire entendre les voix de nos artisans touchés par les nouvelles mesures de fermeture imposées.

Le but de cette grande manifestation virtuelle est de donner la parole aux entreprises, à leur patron ou patronne pour démontrer que ces fermetures sont un drame social sans précédent, très mal vécues et pour la plupart d’entre vous injustifiées.

Si comme notre Président, vous vous sentez concerné et ressentez se sentiment d’injustice, nous vous encourageons à vous inscrire ainsi que vos employés à la manifestation virtuelle sur le site https://covidsurvivors.ch/.

De plus suivez les différents réseaux sociaux pour connaitre et partager l’actualité concernant ce projet.                                                   Facebook : https://www.facebook.com/COVID-Survivors-109482897635898                                                                                              Instagram : https://www.instagram.com/covidsurvivorsge/

Et n’oubliez pas de relayer l’information auprès de vos connaissances.

Pain d’Or, Argent et Bronze

Les titres de Pain d’Or, Pain d’Argent et Pain de Bronze distinguent les artisans, Chevaliers du Bon Pain, qui ont obtenu les meilleurs totaux des évaluations de leurs pains, faites sur les deux années précédentes.

PAIN DE BRONZE 

GREMION Dominique

Boulangerie pâtisserie Gremion

 

PAIN D’ARGENT 

TAILLE Philippe

Boulangerie Pâtisserie Confiserie de Cologny

 

PAIN D’OR 2021-2022

BERNARD Leonhard

Boulangerie Leonhard Bretzel

Meilleur Chocolatier de l’association

Le titre de Meilleur Chocolatier de l’Association genevoise désigne l’artisan qui a su non seulement combler les papilles gustatives du jury, mais aussi montrer sa créativité, avec une belle appréciation de la finesse, la texture et de l’aspect du praliné qu’il a présenté.

CHOCOLAT DE BRONZE (3ème)

CANONICA  S.A.

 

CHOCOLAT D’ARGENT (2ème)

MERIGONDE Carole et Joël Sàrl

 

CHOCOLAT D’OR recevant le titre de MEILLEUR CHOCOLATIER de l’Association 2021-2022

Boulangerie OBERSON S.A.

Meilleur Chocolatier de l’Association

Concours du Meilleur Chocolatier de l’Association

Le jury s’est réuni et a dégusté les créations de nos confiseurs
le 16 septembre 2020.
Nous vous dévoilons les noms des 6 meilleures entreprises participantes (par ordre alphabétique) :
CANONICA S.A.
EMERY Eric Sàrl
MERIGONDE C&J Sàrl
OBERSON S.A.
POUGNIER Albert S.A.
WOLFISBERG S.A.

L’annonce des 3 meilleurs Chocolatiers de l’Association, avec la remise des titres de Chocolat d’Or, chocolat d’argent et chocolat de bronze,
se fera le 10 octobre 2020 lors de la cérémonie du 2ème Chapitre du Renouveau de notre Confrérie genevoise des Chevaliers du Bon Pain.
(Manifestation sur invitation et inscription uniquement)

A bientôt pour les résultats